Ao pensar em um evento, independentemente dele ser informal, uma grande festa ou algo íntimo, sempre buscamos encontrar alguns detalhes que possam enriquecer essa ocasião, como escolher o molho para churrasco.
A escolha de uma carne de qualidade é algo indispensável para o sucesso de seu churrasco, mas não podemos esquecer que os acompanhamentos dão um toque ainda melhor para essa ocasião, até porque é muito difícil resistir a um molho de churrasco extremamente saboroso.
Existem inúmeras opções deliciosas de molho e que irão valorizar o seu churrasco, sendo simples e fáceis de fazer. Confira!
O molho de churrasco
Não existe segredo para o sucesso de um bom churrasco: um grupo de amigos, deliciosos cortes de carne, temperos a base com sal grosso, no fogo bem aquecido e ótimos acompanhamentos. Mas o que você acha de deixar todo esse momento ainda delicioso, inovando no molho para churrasco?
Investir em receitas diferenciadas é uma ótima sugestão para sair da mesmice e atiçar o paladar de seus convidados, fazendo desse churrasco com os amigos e família um momento ainda mais divertido e delicioso.
Pensando nisso, trouxemos algumas sugestões de molhos para churrasco e que podem ser preparados facilmente, veja:
1 – O Molho Barbecue
Esse molho foi inspirado nas típicas festas norte-americanas, fazendo do barbecue um tipo molho para churrasco agridoce e com um aroma amadeirado.
Inicialmente, esse molho barbecue se tornou popular em nosso país através de seu uso em hambúrgueres.
Mas não demorou muito para ele passar a fazer parte do churrasco, dando um sabor especial as carnes, como a maminha e a picanha.
O Modo de Preparo:
- 2 colheres de sopa de azeite;
- 1 cebola ralada;
- 1 xícara de molho de tomate;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
- 1/2 xícara de molho inglês;
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
2 – Molho Vinagrete
Esse molho vinagrete faz parte do tradicional churrasco brasileiro e não pode faltar nessa ocasião.
A clássica receita desse molho é francesa, sendo simples e fácil de fazer, veja:
O Modo de Preparo:
- sal a gosto;
- 1 medida de azeite de oliva para 1/2 de vinagre.
Porém o modo brasileiro de fazer churrasco incrementou essa receita, acrescentando o tomate, pimentões picados e cebola.
Por se tratar de uma receita bastante flexível, é possível usar os de legumes de sua preferência, sendo um acompanhamento que se adequa a todos os tipos de carne.
3 – Chimichurri
Esse molho foi desenvolvido na Argentina, sendo bastante comum por lá assim como o vinagrete é aqui no Brasil, sendo uma receita deliciosa e inovadora para o paladar brasileiro e uma ótima sugestão de molho para apresentar no tradicional churrasco.
Por seu sabor ser mais ácido e refrescante, esse molho é uma ótima pedida para equilibrar o paladar e amenizar o sabor da gordura que emana da carne.
O Modo de Preparo:
- suco de 1 limão;
- 1 xícara de azeite;
- orégano fresco a gosto;
- pimenta calabresa ou 1 pimenta dedo de moça picada;
- 4 colheres de sopa de vinagre;
- salsinha e cebolinha bem picadas a gosto;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
4 – Molho De Alho
Esse molho é bastante suculento e cremoso, no qual o seu preparo é feito utilizando o liquidificador, passando a ter uma consistência que se assemelha ao de uma maionese.
O Modo de Preparo:
- suco de 1/2 limão;
- 1 xícara de azeite;
- 200 gramas de creme de leite;
- 6 dentes de alho;
- sal e pimenta a gosto.
No momento de preparo, bata tudo no liquidificador, com exceção do azeite.
E durante a mistura dos outros ingredientes, levante a tampa do liquidificador e acrescente o azeite aos poucos, até que esse molho alcance a consistência de uma maionese.
5 – Molho Tártaro
Outro molho cremoso e que agrada muito é o tártaro. Super fácil de fazer, ele fica surpreendente quando combinado com carnes, sobretudo o peixe assado e frango.
O Modo de Preparo:
- 1 e 1/2 xícara de maionese;
- 1 colher de sopa de suco de limão;
- 2 colheres de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de ketchup;
- 2 colheres de sopa de picles, cebola e cebolinha picados.
Mas muitas pessoas optam por variar a receita com azeitonas e cenoura.
Através dessas dicas de molhos para churrasco, esse momento sera um sucesso e ainda mais saboroso.
Gostou? Então não perca as próximas dicas!