Por acaso você leu alguma coisa e ficou meio confuso com o significado? Não esquenta. É que o mundo cervejeiro tem todo um idioma a parte. Se você ama beber cerveja e quer levar mais cultura para o churrasco com cerveja do seu final de semana, vale a pena olhar nosso glossário. Compartilhe à vontade. …
Geralmente quem busca uma cerveja sem glúten, é celíaco. Ou seja, tem alergia, ou intolerância à glúten. Antigamente era raro achar uma cerveja totalmente sem glúten. No mercado as que apareciam eram quase sem glúten, com 20 ppm apenas. Hoje o mercado se divide entre as 100% sem glúten, e as com glúten reduzido. Estas …
Cerveja sem glúten: Encontre aqui tudo que você precisa saber! Leia mais »
Cerveja Weiss é uma cerveja de trigo, clara. Para ser uma Weizen de verdade, deve ter cerca de 50% de trigo em sua composição. Para simplificar, Weiss é branco, claro, e não trigo, em alemão. E, uma Weiss, é uma Weizen. Weizen, é trigo em alemão. Então, cervejas com este nome, costumam levar trigo na …
Cerveja preta, que também é chamada de ‘morena’, ou cerveja escura, tem vários tipos de consumidores. Atualmente, ela tem até entrado na lista de quem pretende levar a cerveja para o churrasco. Com muitos nomes no mercado, o preço, acabou mais convidativo que antes. Tem gente que não toma outro tipo de cerveja, e nem …
A Cerveja Pilsen, ou o estilo Pilsen, falam, basicamente de uma cerveja mais clara. Com teor alcoólico entre 4,2% e 5,4% e, com um brilho dourado, fazendo lembrar ‘ouro liquido’. Apresentam um aroma rico e complexo de malte, com notas levemente picantes. Tem um amargor suave, e dá para sentir tanto o aroma, quanto o …
Nos EUA, assim como no Brasil, são as preferidas, vão do almoço de domingo ao churrasco. Do carnaval, à balada. São leves e servidas ‘estupidamente geladas’, como a Brahma, Skol ….
O estilo surgiu na Inglaterra, são muito mais amargas que as American Pale Ale, e bem mais aromáticas. Contudo, são também muito fáceis de beber.
É uma cerveja mais leve, com um discreto toque de lúpulo. O lúpulo não é o principal aqui, o destaque é a levedura. Com cerca de 50% de malte de trigo, e uma levedura nem sempre filtrada, há garrafas que trazem no fundo resquícios do fermento, dando um toque especial ao ser servida.
Normalmente o que se espera de uma puro malte é o leve doce do malte num misto com o amargo vindo do lúpulo. Em alguns casos, o que se tem é uma cerveja com maior aroma e mais encorpada, levemente mais escura que as demais.
Tecnicamente uma cerveja sem álcool é aquela que tem até 0,5% de teor alcoólico. Este tipo de cerveja você pode beber e dirigir depois, por exemplo. Estão presentes no mercado brasileiro desde os anos 90, e de lá para cá, muita coisa mudou, principalmente no gosto.
